¿Dónde residen los sueños?
Rincón de expresión, todo cabe, cosas tales como opiniones,sentimientos, quejas e incluso recetas de cocina vegana.
viernes, 5 de abril de 2019
La magdalena de la vida.
¿ Qué es la vida sin un cúmulo de instantes agridulces? Nos pasamos los minutos de la misma, desde que tenemos consciencia de nuestra respiración hasta que esta cesa, buscando nuestro propio significado hasta desesperar.
Entra el primer rayo de sol por nuestra retina a primera hora, gradualmente cedemos (GRACIAS A DIOS o como lo quieras llamar) las ondas delta y con ello todos nuestros sentidos se van poniendo a funcionar sin que a penas nos demos cuenta de la perfección innata que reside en ellos, en nosotros.
Desde ese mismo momento en el que ponemos el pie derecho ( recuerda que al igual que eliges la ropa puede hacerlo con respecto a tu actitud) en el suelo tan frío, y sincero, nos estamos cuestionando el sentido de nuestra existencia.
Imaginando y activando mis neuronas espejo, traigo a mi mente una gran magdalena casera de chocolate (vegana sin dudar). Huelo su aroma, mi olfato y gusto como buenas amigas que son, reclaman su atención y se ponen bien contentas a la espera de recibir su recompensa, cierro los ojos para profundizar más aún en ese deseo que embriaga todo mi ser. Recreo lo que pudiera ser su textura, a veces blanda y otras crujiente como el camino mismo de mis pies cuando mi interior se encamina por un inmenso sendero. Puede ser que pise por un terreno en calma, cómodo para todas y cada una de mis articulaciones; también ahora con la experiencia, sé que me puedo encontrar tramos más angostos, quizás peligrosos... que sería de nuestras sensaciones y gratificaciones si todo fuese llano y aburrido?
El conjunto de ese masticar entre la línea fina que separa lo sorprendentemente agradable que puede resultar un dulce y lo "amargo" en el mismo pedazo, acrecientan las ganas de querer más, TODO.
Ahora sí que todas las terminaciones de mi cuerpo piden que me de el capricho porque sé que a ciencia cierta merecerá la pena. Ay de nosotros los humanos, que sería de nosotros si el remordimiento estuviera en la cola del paro; que pasaría, lograríamos vivir con plenitud y sin apegos?
En el desequilibrio del querer, desear, saber que eres digno de disfrutar todo cuando te propones, está el otro lado de la cuerda de nuestra mente que nos lanza cuchillos de la culpa, ¿ y si nos sienta mal? ¿ y sí después de empezar a saborear lo que tanto nos pide el cuerpo a simple vista, acabamos dejándolo a la mitad por no cumplir con nuestras exigentes expectativas? ¿ Cómo remontar el vuelo después de tanta decepción?.
Y por todo ello, ahí estamos infinitas veces, en el punto de partida porque en la casilla de juego al andar ciegos, nos hemos caído por un pozo oscuro sin fondo, sin brújula, obligándonos a comenzar de nuevo "sin que YO LO HAYA PEDIDO". Y con todo este cuento, con toda esta realidad, egoísmo, miedo tengo que creer en la fe y en Dios? Por qué? por qué? por qué?
Si hay algo que está claro es que si nos ponen magdalenas de chocolate en la vida ( quien no lo haga por favor que se baje en estos momentos del juego y ceda su asiento a cualquier alma sedienta de sueños) es para disfrutarla y repetir.
Porque si no paladeamos con ganas y despacio " bien sabemos a base de dolor que las prisas no son buenas y que el sufrimiento es opcional", con confianza en la buena digestión del " hacer camino al andar", qué sentido tendría el dejarse estar y llevar por " el camino de la felicidad". Ahora si lo se, he aprendido la necesaria lección, sería MI crónica de una muerte anunciada.
Precisamente por eso,
porque respiro y soy libre de elegir,
decido aceptar las infinitas oleadas de transformación,
saborear MI magdalena.
Decir no a la culpa, al juicio.
Dar la mejor calidad que pueda a este vehículo llamado cuerpo, que se acomode en mí.
Vivir.
martes, 28 de noviembre de 2017
Shock con flow de fresi.
" Una historia no tiene comienzo ni fin: uno elige el momento de la experiencia el cual mira hacia delante o hacia atrás"
GRAHAM GREENE.
El fin del romance.
Y de repente me encuentro como en un halo que me vuelve invisible entre el ruido y la muchedumbre, fuera llueve por fin y encuentro un rincón donde puedo sentarme, dejarme llevar por ese halo y por mis sentimientos. El mundo se para, a mis pies, ante mis manos, como reflejando todo ello a través de un espejo.
Qué caprichoso es el rumbo de nuestra vida justo en esos días donde sin buscarlo el tiempo nos trae respuestas porque sabe que es justo lo que necesitamos.
Llevo unos días desconectada de la consciencia, de la meditación, del yoga... y se nota. Se nota que somos humanos todos y cada uno de nosotros, podemos evolucionar en cuanto a nosotros mismos se refiere pero también llegan días en los que te das cuenta que aún hay mucho por recorrer y aprender, por eso estamos aquí justo en este momento.
Estos días me he notado en desequilibrio de maneras indirectas, a la hora de realizar posturas de yoga ya más que logradas, en la de tratar de dormir donde los pensamientos vuelan al " país de nunca jamás" y te quedas allí momentos muertos, largos, profundos. Y la noche pasa...
Todo ello me lleva una vez más a darme cuenta que la coherencia con nosotros mismos ( no con nuestra parte física, sino mucho más allá) es fundamental. La química que podemos obtener de otra persona puede ser tal que nos desubica en persona, tiempo y espacio. La edad te lleva a descubrir que lo que realmente necesitas es paz, armonía. Todo aquello y aquellos que llega/ llegan para sumar, pero entonces te desconectas sin querer de esa consciencia que te hace humano, y te pierdes en la química que otras personas te dan.
Entonces te preguntas, qué tipo de personas necesitamos cerca realmente? valen lo mismo? seres que son paz, luz o aquellas que nos vuelven locos con su kharma y nuestro interior nos incita constantemente a querer ayudar, NO SE PUEDE SALVAR A TODO EL MUNDO, pero sí QUIERETE A TÍ MISMO POR ENCIMA DE TODO.
Hoy no sabía si iba a venir a Madrid, por mis dificultades logísticas que muchos de mis cercanos saben, por mi lucha ÚNICA... creía no podría personarme en mis clases, obligándome a organizar el día tratando de no sentir que por ello perdía. Sin más, un ángel, MI ÁNGEL ( tú mamá, trato de no llorar al escribirlo, lo prometo) sin juzgarme, saca la sonrisa más bonita y quitándose de ella misma una vez más, sin tratar de destacar entre el mundo, me ofrece su mano más pura y entonces... cambia mi configuración.
Me vengo corriendo a Madrid, casi sin poder comer, me encuentro con compañeros y disfruto de mis clases, como siempre... llegamos a la del medio y sin más, irrumpe una oleada de AMOR y GRATITUD por vosotros, más ángeles que he tenido la suerte en esta vida de tener ahí para demostrarme en los días que aparentan más oscuros, que todo se puede si se confía, si aguardamos la llama de la esperanza siempre viva en nuestro corazón.
Llego a esa segunda clase y damos con el tema de los ICTUS, mi cuerpo espiritual viaja dos años atrás, a ese verano donde trabajé en " daño cerebral" y descubrí a mis seres de luz en esta vida, en esta tierra. Me cuesta mucho recordar algunos momentos por protección, pero esta clase ha hecho que recordase cada segundo de lo que aprendí ahí de mi implicación como personal sanitario y de lo que te llevas de esas PERSONITAS que disfrutan de cada avance de su enfermedad como si fuese un regalo de vida. El problema que he llegado a concluir es que a veces si no nos ponemos delante de una luz, no nos damos cuenta que ella misma solo refleja la que tenemos nosotros, sino nos envolvemos en halo de oscuridad, de miedo, de ego. En la vida personal como en la profesional nos trae retos para probar nuestra actitud ante la misma, podemos ser valientes, tratar de sacar lo mejor de nosotros mismos o por contra, aunque no lo digamos, pensar que no somos capaces, nos castigamos y en vez de hablarlo, nos forramos de barreras que nos dañan esa luz propia.
Gracias a otra persona que hoy me ha hecho volver a creer que no estamos aquí para cambiar o esperar que la vida nos traiga suerte. No podemos cambiar porque todos somos únicos, no sufrimos porque seamos de una manera o de otra, sino porque no nos hemos llegado a conocer ni a amar como debemos, tú sólo te traes la suerte que dependerá únicamente de si sabes respetar en que proceso evolutivo estás como persona y tratar de fortalecer el camino con amor, coherencia y sin juicios.
Gracias por la secuencia de señales que me han llegado para reforzar el sentimiento que, nos guste o no, aunque tengamos cerca personas que sólo creemos que nos dañan, estamos TODOS CONECTADOS POR ALGO, para que tú puedas vivir y aprender a ser tú, otros se sacrifican en ser " los malos", porque sino no logramos ver nuestro reflejo en ellos.
Gracias por la vida, es un regalo, y que tú pertenezcas a la mía, lo es AÚN MÁS.
Gracias vida por recordarme por qué amo tanto mi vocación, cuál es el sentido de mi lucha aunque no le falte dificultad.
GRACIAS.
GRAHAM GREENE.
El fin del romance.
Y de repente me encuentro como en un halo que me vuelve invisible entre el ruido y la muchedumbre, fuera llueve por fin y encuentro un rincón donde puedo sentarme, dejarme llevar por ese halo y por mis sentimientos. El mundo se para, a mis pies, ante mis manos, como reflejando todo ello a través de un espejo.
Qué caprichoso es el rumbo de nuestra vida justo en esos días donde sin buscarlo el tiempo nos trae respuestas porque sabe que es justo lo que necesitamos.
Llevo unos días desconectada de la consciencia, de la meditación, del yoga... y se nota. Se nota que somos humanos todos y cada uno de nosotros, podemos evolucionar en cuanto a nosotros mismos se refiere pero también llegan días en los que te das cuenta que aún hay mucho por recorrer y aprender, por eso estamos aquí justo en este momento.
Estos días me he notado en desequilibrio de maneras indirectas, a la hora de realizar posturas de yoga ya más que logradas, en la de tratar de dormir donde los pensamientos vuelan al " país de nunca jamás" y te quedas allí momentos muertos, largos, profundos. Y la noche pasa...
Todo ello me lleva una vez más a darme cuenta que la coherencia con nosotros mismos ( no con nuestra parte física, sino mucho más allá) es fundamental. La química que podemos obtener de otra persona puede ser tal que nos desubica en persona, tiempo y espacio. La edad te lleva a descubrir que lo que realmente necesitas es paz, armonía. Todo aquello y aquellos que llega/ llegan para sumar, pero entonces te desconectas sin querer de esa consciencia que te hace humano, y te pierdes en la química que otras personas te dan.
Entonces te preguntas, qué tipo de personas necesitamos cerca realmente? valen lo mismo? seres que son paz, luz o aquellas que nos vuelven locos con su kharma y nuestro interior nos incita constantemente a querer ayudar, NO SE PUEDE SALVAR A TODO EL MUNDO, pero sí QUIERETE A TÍ MISMO POR ENCIMA DE TODO.
Hoy no sabía si iba a venir a Madrid, por mis dificultades logísticas que muchos de mis cercanos saben, por mi lucha ÚNICA... creía no podría personarme en mis clases, obligándome a organizar el día tratando de no sentir que por ello perdía. Sin más, un ángel, MI ÁNGEL ( tú mamá, trato de no llorar al escribirlo, lo prometo) sin juzgarme, saca la sonrisa más bonita y quitándose de ella misma una vez más, sin tratar de destacar entre el mundo, me ofrece su mano más pura y entonces... cambia mi configuración.
Me vengo corriendo a Madrid, casi sin poder comer, me encuentro con compañeros y disfruto de mis clases, como siempre... llegamos a la del medio y sin más, irrumpe una oleada de AMOR y GRATITUD por vosotros, más ángeles que he tenido la suerte en esta vida de tener ahí para demostrarme en los días que aparentan más oscuros, que todo se puede si se confía, si aguardamos la llama de la esperanza siempre viva en nuestro corazón.
Llego a esa segunda clase y damos con el tema de los ICTUS, mi cuerpo espiritual viaja dos años atrás, a ese verano donde trabajé en " daño cerebral" y descubrí a mis seres de luz en esta vida, en esta tierra. Me cuesta mucho recordar algunos momentos por protección, pero esta clase ha hecho que recordase cada segundo de lo que aprendí ahí de mi implicación como personal sanitario y de lo que te llevas de esas PERSONITAS que disfrutan de cada avance de su enfermedad como si fuese un regalo de vida. El problema que he llegado a concluir es que a veces si no nos ponemos delante de una luz, no nos damos cuenta que ella misma solo refleja la que tenemos nosotros, sino nos envolvemos en halo de oscuridad, de miedo, de ego. En la vida personal como en la profesional nos trae retos para probar nuestra actitud ante la misma, podemos ser valientes, tratar de sacar lo mejor de nosotros mismos o por contra, aunque no lo digamos, pensar que no somos capaces, nos castigamos y en vez de hablarlo, nos forramos de barreras que nos dañan esa luz propia.
Gracias a otra persona que hoy me ha hecho volver a creer que no estamos aquí para cambiar o esperar que la vida nos traiga suerte. No podemos cambiar porque todos somos únicos, no sufrimos porque seamos de una manera o de otra, sino porque no nos hemos llegado a conocer ni a amar como debemos, tú sólo te traes la suerte que dependerá únicamente de si sabes respetar en que proceso evolutivo estás como persona y tratar de fortalecer el camino con amor, coherencia y sin juicios.
Gracias por la secuencia de señales que me han llegado para reforzar el sentimiento que, nos guste o no, aunque tengamos cerca personas que sólo creemos que nos dañan, estamos TODOS CONECTADOS POR ALGO, para que tú puedas vivir y aprender a ser tú, otros se sacrifican en ser " los malos", porque sino no logramos ver nuestro reflejo en ellos.
Gracias por la vida, es un regalo, y que tú pertenezcas a la mía, lo es AÚN MÁS.
Gracias vida por recordarme por qué amo tanto mi vocación, cuál es el sentido de mi lucha aunque no le falte dificultad.
GRACIAS.
domingo, 14 de mayo de 2017
El tabú del duelo.
Hoy en día tenemos toda la información a nuestro alcance, de hecho quizás tenemos demasiada
pero la sociedad no nos enseña a cómo almacenarla, cuidarla ni tratarla. Quizás por miedo o cobardía
tampoco ponemos el esfuerzo y las ganas para ello
El duelo es una transición vital que debemos afrontar tras una pérdida ( la que sea). Se trata de un
tipo de dolor que se digiere en una serie de etapas. Cuando se da un evento con el cual no soñabas
cada día irrumpe en todo tu mundo, sin más se da un "shock". Se para el tiempo, el reloj deja de
existir,
tus pasos se vuelven pesados, tu alma se encuentra sin más un cuarto sin ventanas ni ventilación.
Todo se ha parado, te miras las manos una y otra vez con el punto de mira hasta el infinito susurro del
viento y no sabes como volver a sentir los pies mojados en el suelo, en la tierra, en tu vida ni en tu
ser.
La primera fase, es la de rechazo o negación. Un tiempo atrás sin importar cuando tu estabas
caminando con total energía y felicidad entre tus amigos, estudios, familia... pero sin darte cuenta
comienzas a hablar a diario con una personita que cada día se hace un poco más indispensable
a la hora de contar sonrisas en un mismo día, sin pararte a asumir que te estás enamorando de palabras,
promesas, momentos... En tiempos remotos te dañaron y tu cuerpo lo sabe, pero
una vez más decides ser valiente y volver a dar todo el amor que traemos a la vida, pero resulta que
quizás te han pintado cuadros preciosos sin matices de ego ni cobardía que sí se encuentran ocultos
en el reverso. Todos tenemos un pasado y trabajo personal por realizar SIEMPRE, es respetable el
proceso evolutivo de cada ser, antes de amar y vender debes decidir si estás dispuesto a querer con
toda la compasión posible que tengas, si no, no abras la puerta.
La segunda fase, enfado e ira. Todos desde niños tenemos unos sueños internos que tratamos de
equiparar con lo que se da en el real. Puedes hacerlo solo o acompañado, pero si día a día
alguien no hace más que decirte " estamos aquí para aprender y hacer la pareja más fuerte, me
encanta tu personalidad, te necesito y te quiero" acabas poniendo tu mano para sellar tu confianza
con la de tu supuesta otra mitad. Pero sin más, cuando más confiand@ estás, te dicen " esto
no funciona". ¿ Cómo no te vas a enfadar?
Tercera fase, miedo o depresión. Cinco días atrás todo estaba bien, estabas contenta con estar en
pareja aunque durante años de habías adaptado a no estarlo. Sólo hasta esos días atrás tenías unas
bodas a las que ir acompañada de esa persona con la que compartías lo bueno y lo malo... y sin más
te ves un sábado en la peluquería sin la misma ilusión que esos días atrás, tienes que sacar una sonrisa
para que los demás no noten que buscas rincones de soledad donde se rompe lo poco que tienes
porque te han engañado haciéndote ver que todo cuanto dabas sin tope, le encantaba a tu supuesta
otra mitad.
No debo seguir relatando el resto del duelo porque este relato sería infumable, pero me acuerdo lo
que me dijo no sin razón un amigo hace 4 días: " la sociedad no nos enseña a mostrar el dolor y la
tristeza, es tabú. Todo el mundo en las redes sociales pone fotos de fiestas donde no se para de bailar
y reír"; pero la otra cara está en todos nosotros porque venimos a esta vida a aprender, no a tener..
Por suerte nadie me ha dejado un momento sola, no
paro de recibir visitas, llamadas, abrazos, gestos de amor de mi gente. Sé que soy una persona feliz y
me encanta que el mundo me lo diga porque lo rezumo a los 4 vientos, soy aquí y ahora con un
nuevo aprendizaje. Por suerte, en mí cabe que he sido la mitad del puzzle que ha querido y dado todo
aunque me dijeron " dame otra oportunidad para evolucionar y no cometer x acción porque no me
han enseñado a querer y contigo lo hago", aquí yo fui la otra mitad que tuvo coraje y amor de verdad
y respondió " el amor no es cuestión de dar oportunidades, sino de estar ahí respetando y
apoyando cada evolución personal". Amar, es esto.
Gracias a todos los que me queréis.
https://www.youtube.com/watch?v=0p15v9gsmE8&feature=share
sábado, 24 de diciembre de 2016
Llamadme clásica... pero cierra conmigo un momento los ojos.
" Todo duerme entre los astros con luz" Gracias por ser parte de mi luz.
martes, 13 de septiembre de 2016
Y en mi camino... te encuentro, destino.
EL CAMINO. La definición pragmática la encontramos haciendo referencia por ejemplo a un desplazamiento por un sendero ( lugar físico) o rumbo a uno de caracter más abstracto o espiritual, el más complicado de trazar o dar sentido en esta vida en la que nos ha tocado participar como actores principales.
El camino a veces es un tanto difuso, sinsentido, lleno de contradicciones... pero le toca a uno sacar el coraje, de olvidar las prisas del día a día y pararse a pensar si " aquello" que se nos ha puesto por delante o más bien un pie para perder el equilibrio, tiene alguna explicación más allá de lo que percibimos a través de los sentidos. Sentada frente a este escritorio y con la noria de feria luciendo por la ventana por detrás, dedico unas líneas tratando de grabar a fuego toda sensación y sentimiento que me ha regalado la vida en estos meses de verano. Si bien al comenzar estas fechas me sentía con algo menos de suerte que otros muchos, comencé unos días a trabajar como auxiliar de enfermería en neonatos después nada más ni menos, que 6 años. A los pocos días me encontraba feliz por el aprendizaje, los compañeros, lo peques... pero la vida decidió que la baja llegara a su fin sin apenas haberla saboreado y poniéndome furiosa con la misma, llena de rabia porque estaba encontrando mi sitio de nuevo hasta que me topé con un muro los primeros días de mes, a más " inri" las buenas suplencias estacionales ya se habían dado. Por suerte, o eso me decía a mí misma para no sentirme tan enfadada con el mundo, al día siguiente me llamaron para cubrir una media jornada en el Instituto de enfermedades neurológicas, concretamente en " daño cerebral". Fue un auténtico choque porque pensaba que no iba a ser capaz de hacerlo todo lo bien que la responsabilidad de esos pacientes requiere, entre otras cosas.
Mañana finaliza mi recorrido en el mismo y no me quiero ir, desde que comencé no hay noche donde antes de cerrar los ojos y dejarme llevar por el sueño, no recuerde algo con enorme amor y gratitud por esta oportunidad de estar aquí con estos pedazos de pacientes que tanto me han enseñado y lo aprendido de los compañeros. Hace una semana daban de alta a un joven tras 5 meses de tratamiento con fisioterapia y demás, donde he sido partícipe activa de su triunfo y lucha sin debilidad alguna... en el momento que daba la mano al despedirse de otro de los jóvenes, pude sentir como se me erizaba cada terminación nerviosa de mi cuerpo, teniendo esa sensación de tristeza y de AMOR hacia ellos difícil de explicar. Mientras me cabreo con el mundo y otras personas se quejan por banalidades, estas PERSONAS de todas las edades comienzan de nuevo en todo: volver a caminar, leer, saber vestirse solos... han olvidado los muchos años que se han pasado encerrados estudiando por sacar carreras así como de todas las cuestiones de la misma, por ejemplo, sin olvidar de sonreir y disfrutar de la vida a cada instante.
Eso es lo que me llevo en mi camino, sus miradas, sonrisas... gestos de dolor que muchos de ellos tratan de obviar por bondad mientras perseveran en volver a ser los de " casi" siempre. No habré podido disfrutar mucho de piscinas, playas... pero sí de experiencias VIP, me siento realmente afortunada y con el corazón en un puño porque a muchos de ellos no los volveré a ver, sólo que a partir de ahora cuando cierre los ojos agradeciendo el tener la coyuntura de un día más, desearé de manera férrea que cada uno de ellos tenga un poco más de tiempo para seguir con LA GRAN LUCHA de la vida.
Para Sergio, David, Loli, Miguel, Marina, Juan Antonio, Ángel, Jose Mª, Fede, Juana... no me olvidaré de ninguno de vosotros, siempre os llevaré conmigo.
sábado, 6 de febrero de 2016
Nocilla Vegana. Un placer para los sentidos y sencillo de hacer.
Muchos profesores de enfermería coinciden que llevar una alimentación cardiosaluble y una vida poco o nada sedentaria, es mucho más eficaz que la sobredosis de medicamentos que hoy en día está tan aceptada por la sociedad y en el mundo sanitario. Si bien, incluso votan a favor de estos hábitos incluso cuando ya han aparecido síntomas claros de alguna enfermedad tipo Hipertensión o diabetes de tipo 2, sin duda por un cambio en cuanto a la modificación sobre contenido de lo que a uno le gusta comer, sólo con ello se puede hacer mucho por la salud y de esa manera no tener que renunciar al sabor y al placer.
Ante una dieta o un cambio de alimentación, o incluso si vamos a otra cultura y probamos sus hábitos saludables, lo primero que vamos a acoger para bien es la llamada " palatabilidad", es decir, la consistencia del alimento que es muy importante para aceptarla y que guste, no hay por qué renunciar a nada si se quiere. Con un poquito de amor, investigación y muchos ensayos podemos moldear el modo de hacer nuestra dieta habitual, a veces sólo es cuestión de abrir la mentalidad.
Dicen que también es importante que un enfermero trate de hacer adoptar buenos hábitos a los suyos y de esa manera prevenir, por este hecho desde hace algún tiempo, por aquí y por allá doy a probar todo cuanto hago y encuentro asombro, porque gusta... cuando la visión de lo que " come un vegano" a nivel colectivo está desaprobado por norma general en base al desconocimiento aunque no lo veas como tal.
No es cuestión sólo de ser vegano por convicción, puede haber gente alrededor que desarrolla intolerancia a la lactosa o a la huevina, no por ello debe dejar de disfrutar en esas 4 o 5 comidas al día, es mucho más que un principio ético personal. Hay bolsillos que se pueden permitir comprar, hoy en día todo alimento especial para diabéticos, intotolerantes, celíacos es casi impensable, pero existe solución para nuestros bolsillos; se puede hacer en casa, aprender de la cocina y disfrutar de ella, rememorar a nuestras antepasadas ( y resalto bien, ANTEPASADAS )que lo hacían todo de manera natural y que hoy olvidamos, un " hobbie " magnífico para esas tardes invernales.
Por todo ello voy a ir subiendo post sobre recetas que pruebo y que además de gustarme personalmente ( los que me conocen saben que soy muy especial a la hora de comer y que no todo me vale), a la gente de mi día a día enamora y que cada día me piden de a pie recetas o ideas. Con eso soy feliz, pido poco.
NOCILLA VEGANA.
* Ingredientes:
- 80 gr de avellanas ecológicas tostadas.
- 80 gr azúcar de panela o integral.
- 100 gr de leche vegetal, para mi la mejor es la de almendra en este caso.
- 100 gr de cacao puro 70%.
- 30 gr. margarina vegana.
Es muy sencillo de hacer y en pocos minutos estará listo.
- Se deben poner las avellanas y el azúcar en el vaso de la batidora que vayamos a usar y moler a una velocidad alta. Cuando ya esté logrado id añadiendo de poco en poco la leche de almendras sin dejar de batir. Reservad.
- Añadir en un cazo la mantequilla y el chocolate, fundir y removed a fuego medio vaso hasta que ambos ingredientes sean uno solo.
- Añadir el chocolate fundido a la mezcla de avellanas y batir otro poco más.
Guardar en un tarro un rato fuera para que se enfríe, de primeras saldrá algo líquido pero a medida que se vaya enfriando irá cogiendo cuerpo. Reservar en el frigorífico.
La primera persona que lo ha probado es mi madre, antes era reacia a mis ensayos pero poco a poco va disfrutando de ello, su comentario exacta ha sido " me gusta más que la original". Sabe más a chocolate y a avellana, además que el cambio de azúcar del refinado al de panela lo hará más saludable.
Mañana daré a probar un amigo que tiene diabetes tipo 2 a ver si aprueba, mi bizcocho de chocolate vegano y mi paté de portobellos y nueces le chiflan, ya os contaré. Espero que disfrutéis. Besitos.
Ante una dieta o un cambio de alimentación, o incluso si vamos a otra cultura y probamos sus hábitos saludables, lo primero que vamos a acoger para bien es la llamada " palatabilidad", es decir, la consistencia del alimento que es muy importante para aceptarla y que guste, no hay por qué renunciar a nada si se quiere. Con un poquito de amor, investigación y muchos ensayos podemos moldear el modo de hacer nuestra dieta habitual, a veces sólo es cuestión de abrir la mentalidad.
Dicen que también es importante que un enfermero trate de hacer adoptar buenos hábitos a los suyos y de esa manera prevenir, por este hecho desde hace algún tiempo, por aquí y por allá doy a probar todo cuanto hago y encuentro asombro, porque gusta... cuando la visión de lo que " come un vegano" a nivel colectivo está desaprobado por norma general en base al desconocimiento aunque no lo veas como tal.
No es cuestión sólo de ser vegano por convicción, puede haber gente alrededor que desarrolla intolerancia a la lactosa o a la huevina, no por ello debe dejar de disfrutar en esas 4 o 5 comidas al día, es mucho más que un principio ético personal. Hay bolsillos que se pueden permitir comprar, hoy en día todo alimento especial para diabéticos, intotolerantes, celíacos es casi impensable, pero existe solución para nuestros bolsillos; se puede hacer en casa, aprender de la cocina y disfrutar de ella, rememorar a nuestras antepasadas ( y resalto bien, ANTEPASADAS )que lo hacían todo de manera natural y que hoy olvidamos, un " hobbie " magnífico para esas tardes invernales.
Por todo ello voy a ir subiendo post sobre recetas que pruebo y que además de gustarme personalmente ( los que me conocen saben que soy muy especial a la hora de comer y que no todo me vale), a la gente de mi día a día enamora y que cada día me piden de a pie recetas o ideas. Con eso soy feliz, pido poco.
NOCILLA VEGANA.
* Ingredientes:
- 80 gr de avellanas ecológicas tostadas.
- 80 gr azúcar de panela o integral.
- 100 gr de leche vegetal, para mi la mejor es la de almendra en este caso.
- 100 gr de cacao puro 70%.
- 30 gr. margarina vegana.
Es muy sencillo de hacer y en pocos minutos estará listo.
- Se deben poner las avellanas y el azúcar en el vaso de la batidora que vayamos a usar y moler a una velocidad alta. Cuando ya esté logrado id añadiendo de poco en poco la leche de almendras sin dejar de batir. Reservad.
- Añadir en un cazo la mantequilla y el chocolate, fundir y removed a fuego medio vaso hasta que ambos ingredientes sean uno solo.
- Añadir el chocolate fundido a la mezcla de avellanas y batir otro poco más.
Guardar en un tarro un rato fuera para que se enfríe, de primeras saldrá algo líquido pero a medida que se vaya enfriando irá cogiendo cuerpo. Reservar en el frigorífico.
La primera persona que lo ha probado es mi madre, antes era reacia a mis ensayos pero poco a poco va disfrutando de ello, su comentario exacta ha sido " me gusta más que la original". Sabe más a chocolate y a avellana, además que el cambio de azúcar del refinado al de panela lo hará más saludable.
Mañana daré a probar un amigo que tiene diabetes tipo 2 a ver si aprueba, mi bizcocho de chocolate vegano y mi paté de portobellos y nueces le chiflan, ya os contaré. Espero que disfrutéis. Besitos.
miércoles, 20 de enero de 2016
Toda una vida por aprender.
Hace tiempo que no tengo ni el tiempo, la energía o causa que me suelen motivar como si de un ligero impulso se tratara, a escribir una de mis reflexiones. Hoy es un día especial para hacerlo, algo llama a mi voz interna a hacerlo público, tal hecho como esa noticia que hoy se vuelve viral sobre el "suicidio de un niño" que llevaba sufriendo un tiempo el dichoso acoso escolar y el haber leído en medios como este comentarios donde ellos mismos se descubren al no tener ni idea de lo que es eso.
Algo que tenía bastante apartado de mi vida por suerte, amor propio o tesón, llámalo como gustes... pero que esa "carta" hoy ha traído a mi mente y que creo todo el que lo hayamos vivido no debemos de esconder como ejemplo de superación.
Ahora recuerdo cuando era niña y feliz en mi colegio como de la noche a la mañana todo cambió cuando apareció una " personita" y que en parte todo lo vivido y aprendido hoy es parte de mi carácter.
Puede resultar cómico oír/decir por ejemplo : " no has tenido infancia si... no recuerdas la primera Game Boy" que salió al mercado, tampoco lo es tener 29 años y aún no tener voz cuando tratas de salir a un escenario y cantar porque se supone que es una de tus virtudes que más te gustan o que te tiemblen las piernas cuando te toca exponer en la Universidad.
No es agradable recordar todo cuanto tuve que aguantar mañana tras mañana hasta que una ellas llegué a casa y esperaba con ansiedad que mi madre colgara el teléfono para gritar llorando que no quería regresar más al colegio, que no aguantaba mas. No aguantaba más los insultos, humillaciones, amenazas recibidas, llamadas a casa... no era capaz de soportar una vez más que alguien que nadie vio te tirase de las escaleras o que una simple excursión de colegio resultase la peor de las pesadillas. Llegó a ser bastante grave pero no se llegó a tomar demasiadas cartas en el asunto con respecto a esa niña porque lo repugnante de todo esto, su familia realizaba donaciones al colegio con asiduidad y eso no interesaba, claro está. Agradecida siempre estaré sin duda de todo el profesorado, siempre recordaré a todo el que trató de ayudarme y motivarme en su momento porque no cayó en balde, hoy por hoy no podría ser más feliz con el camino profesional que me estoy labrando en parte por lo que todo aquello me ha hecho ser, especial.
Tuve que estar mucho tiempo recibiendo ayudas que gracias a eso y a toda la gente que tengo a mi lado he sabido transformar en una especie de " don" que me hace ser feliz y tener tantas ganas o más como cada uno de vivir y de superar dificultades. Aunque este tipo de vivencias quedan atrás cuando uno crece por suerte y se transforman en un orgullo propio haber superado algo así,si vemos que alguien lo está sufriendo NO LO IGNORÉIS y tratad de poner remedio al asunto antes de que sea demasiado tarde, todo sin duda comienza por la educación y cariño recibido en nuestro hogar donde nacemos.
Algo que tenía bastante apartado de mi vida por suerte, amor propio o tesón, llámalo como gustes... pero que esa "carta" hoy ha traído a mi mente y que creo todo el que lo hayamos vivido no debemos de esconder como ejemplo de superación.
Ahora recuerdo cuando era niña y feliz en mi colegio como de la noche a la mañana todo cambió cuando apareció una " personita" y que en parte todo lo vivido y aprendido hoy es parte de mi carácter.
Puede resultar cómico oír/decir por ejemplo : " no has tenido infancia si... no recuerdas la primera Game Boy" que salió al mercado, tampoco lo es tener 29 años y aún no tener voz cuando tratas de salir a un escenario y cantar porque se supone que es una de tus virtudes que más te gustan o que te tiemblen las piernas cuando te toca exponer en la Universidad.
No es agradable recordar todo cuanto tuve que aguantar mañana tras mañana hasta que una ellas llegué a casa y esperaba con ansiedad que mi madre colgara el teléfono para gritar llorando que no quería regresar más al colegio, que no aguantaba mas. No aguantaba más los insultos, humillaciones, amenazas recibidas, llamadas a casa... no era capaz de soportar una vez más que alguien que nadie vio te tirase de las escaleras o que una simple excursión de colegio resultase la peor de las pesadillas. Llegó a ser bastante grave pero no se llegó a tomar demasiadas cartas en el asunto con respecto a esa niña porque lo repugnante de todo esto, su familia realizaba donaciones al colegio con asiduidad y eso no interesaba, claro está. Agradecida siempre estaré sin duda de todo el profesorado, siempre recordaré a todo el que trató de ayudarme y motivarme en su momento porque no cayó en balde, hoy por hoy no podría ser más feliz con el camino profesional que me estoy labrando en parte por lo que todo aquello me ha hecho ser, especial.
Tuve que estar mucho tiempo recibiendo ayudas que gracias a eso y a toda la gente que tengo a mi lado he sabido transformar en una especie de " don" que me hace ser feliz y tener tantas ganas o más como cada uno de vivir y de superar dificultades. Aunque este tipo de vivencias quedan atrás cuando uno crece por suerte y se transforman en un orgullo propio haber superado algo así,si vemos que alguien lo está sufriendo NO LO IGNORÉIS y tratad de poner remedio al asunto antes de que sea demasiado tarde, todo sin duda comienza por la educación y cariño recibido en nuestro hogar donde nacemos.
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